ゴーストキッチンとは実店舗を保有せず複数のレストランが調理環境で共同利用し、デリバリー特化の無店舗型のビジネスモデルを指します。（別名ゴーストレストラン）コロナウイルスの感染が拡大するなかで、デリバリーサービスやテイクアウトといった中食需要